Durante la visita guiada al olivar y almazara en Montilla, donde se produce uno de
los mejores aceites del mundo, te adentrarás en el proceso de la producción del
aceite de oliva virgen extra. Una experiencia única gracias a un recorrido por los
secretos de un proceso de fabricación con más de un siglo de antigüedad: la
recepción, la extracción y el almacenamiento.
Además, se realiza un recorrido por la Bodega Alvear en el que aprenderás las
peculiaridades del sistema de crianza característico en la D.O Montilla-Moriles: el
sistema de criaderas y soleras; así como las particularidades del clima, paisaje y variedad de uva, la Pedro Ximénez, que definen sus vinos.
