De origen árabe, con influencia inglesa y con un marcado espíritu mediterráneo; así es Subaida. Una construcción de mediados del siglo XIX de estilo gregoriano cargada de historia. Una finca por la que parece que se haya detenido el tiempo ya que mantienen viva la tradición quesera que aprendieron de sus antepasados.
Empieza con una visita guiada por todas las instalaciones (animales de granja, vaquería y sala de ordeño), y una demostración de cómo se elabora artesanalmente una pieza de queso y para finalizar se ofrecerá una degustación completa de todos los productos típicos de Menorca (4 variedades de queso Mahón Menorca, sobrasada, carn i xulla (carne y panceta), mermeladas artesanas del huerto, carquiñols (dulce típico), pan vino y agua.
